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温州风味小吃

温州地图 wenzhou.cncitymap 城市在线 2007-4-25 13:35:00
温州的风味小吃,有白蛇烧饼、矮人松糕、长人馄饨、陡门头灯盏糕、寺前街馄饨、县前汤团,这些温州风味小吃各具特色。白蛇烧饼,色泽淡黄,鲜美可口,入口即化。白蛇烧饼因女店主喜穿白衣衫而得名。矮人松糕,又叫白糖肥肉松糕,松软绵糯,甜中有咸,清香可口。制作此点心的老师傅是个矮个子,故称“矮人松糕”。长人馄饨,形似花朵,美味爽口。寺前街馄饨皮薄如蝉翼,肉馅是肉冻做的,咬开汤圆是用高级的花果牌香蕉香精调味的,味美可口;郑德大的麻心汤圆馅用料最考究。这三家汤圆店现已合而为一。温州的夜市小吃摊,虽谈不上什么名点风味,却是值得光顾的地方。其中最热闹的要算信河、五马街,这里吕种繁多,价格实惠。信河的登糕,色泽金黄,形如香炉,制作精巧,味道不错。在五马街,各种热炒小酒摊,凉粉、猪肠粉干等并排两侧,顾客犹如进入酒池肉森,猪肠粉干烹制时一锅分二,一锅肉骨文火熬汤,一锅烧米粉干,粉干熟后盛入碗中,再放进适量白卤猪肠,吃时津津有味。

   
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